富山県
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ご機嫌なひとときをお過ごし下さい オーナーを務めた富山市総曲輪の喫茶店『琥珀』にちなんで名付けられた・・・ |
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今日のお勧め記事 ⇒ 和菓子の作り方と特徴
現在は、和菓子といってもたくさんの種類があり、作り方も様々です。お茶請けとして食べられるお菓子が多く、砂糖、水あめ、米、小麦、小豆などで作られています。ですから、甘いものが多く、油で揚げる和菓子はわずかしかありません。 和菓子は、特に、上菓子といわれるものは、とても繊細に作られており、見た目もとてもきれいにできています。四季折々の花や、雰囲気などを上手くあらわしており、見ていてもとても楽しいものです。上菓子は、「こなし」「きんとん」「ぎゅうひ」「くず」を蒸したり、混ぜたり、
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