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マカロン

マカロンはフランスのお菓子で、16世紀ごろに広まったお菓子です。もともとは、イタリアから持ち込まれたお菓子が元祖で、フランスでアレンジされたといわれています。 マカロンは、卵白と砂糖を泡立てたメレンゲに、アーモンドパウダーを混ぜて焼きます。焼きあがったものに、クリームやジャム、ガナッシュをはさんだマカロンが一般的に有名なマカロンで、「マカロン・パリジャン」と呼ばれています。 マカロンは、フランス各地で色々なものが作られています。ロレーヌ地方の「マカロン・ド・ナンシー」、北フ

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マカロン

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ガレット・デ・ロア

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ウェディングケーキ

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ウェディングケーキは、古代ギリシャ時代から作られていて、その当時は、ジンジャーブレッドなどのケーキでした。次第に、バターや砂糖、卵や木の実・・・


シュトーレン

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シュトーレンは、ドイツの伝統的なお菓子です。発祥は、ドイツのザクゼン州・ドレスデンと言われています。シュトーレンは、トンネルのような形をし・・・


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ガレット・デ・ロアは、フランスの伝統的なお菓子です。ガレット・デ・ロアは、古代ローマ時代からあるお菓子で、豆を入れたケーキを宴の席でふるまわれ、豆が当たると宴の王として扱われていました。 現在は、キリスト教の祭日「公現節」1月6日に家族でガレット・デ・ロアを切り分けて食べています。昔は豆を使っていましたが、現在はソラマメの意味の「フェーヴ」と呼ばれる人形を入れています。フェーヴが当たった人は、祝福され、1年間幸せに暮らせるといわれています。 ガレット・デ・ロアは、パイにアー

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