和菓子
和菓子を販売している有名店はたくさんあります。お店によっても、扱うものは異なったり、お店の名物があったりします。 和菓子を扱うお店の中には、老舗と呼ばれる昔からのお店がたくさんあります。江戸時代創業のお店も、たくさんあり、皇室ご用達のお店だったり、寺社や茶家に収めていたお店もたくさんあります。 有名なお店の中で「風月堂」があります。風月堂は、１７５３年小倉喜右衛門が京橋に「大阪屋」として創業しました。のちに松平定信から「風月堂清白」という名前をいただき「風月堂」になりました
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日本独自で発達したお菓子を和菓子といいます。お菓子は大和時代あたりから食べられていたようですが、現在の和菓子と呼ばれるお菓子のルーツは奈良時代から発達してきたといわれています。昔は「果子」と書いており、樹の実や果物だったようです。 奈良時代に遣唐使により唐からお菓子が伝わってきました。その後平安時代の後期には砂糖も輸入され、砂糖を使ったお菓子が作られるようになりました。このころのお菓子を「唐菓子」と呼ばれています。「団喜」と呼ばれる「団子」の元祖が入ってきたのもこの頃だとい
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