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スイーツ・お菓子は、毎日の生活を彩ってくれるものですよね。
今や女性だけでなく、男性も「お菓子が好き」と堂々と言える時代になっています。
和菓子・洋菓子合わせると、本当にバラエティに富んだスイーツが登場。
スイーツは、見ても食べても楽しめる、食文化の１ジャンルとして確固たる地位を築いているのです。
ところで、普段なにげなく口にしているスイーツですが、それぞれには、もちろん誕生秘話などのうんちくが隠されています。
そんなこぼれ話を知れば、おいしいスイーツがより味わい深くなることでしょう。
このサイトでは、スイーツの基礎知識やうんちくなど、幅広い情報をご紹介すると共に、各地のスイーツショップを検索していただけるようにまとめました。
お役立ていただければ幸いです。
※当サイトに掲載している情報は、全て2010年中に個人で収集した範囲のものです。
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高木康政（ル・パティシエタカギ）
高木康政は、１９６６年生まれ、東京出身のパティシエです。小学校４年生のときに、マドレーヌをつくり、それをきっかけにパティシエを目指します。調理師学校で有名な辻調理師学校に行き、その後フランスに行き、研修してきます。 帰国後、「マルメゾン」「ホテル西洋銀座」で修行をうみ、再度フランスへ。２６歳のときに、「ガストロノミック アルバジョン」で最年少優勝を獲得しま
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高木康政は、１９６６年生まれ、東京出身のパティシエです。小学校４年生のときに、マドレーヌをつくり、それをきっかけにパティシエを目指します。調理師学校で有名な辻調理師学校に行き、その後フランスに行き、研修してきます。 帰国後、「マルメゾン」「ホテル西洋銀座」で修行をうみ、再度フランスへ。２６歳のときに、「ガストロノミック アルバジョン」で最年少優勝を獲得します。４年間修業したのち、日本に帰国し「レ・サヴール」で働いたのち、２０００年に「ル パティシエ タカギ」をオープンします
